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カツオの酢味噌和え
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カツオの酢味噌和え-レシピのメイン写真

カツオの酢味噌和え

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

カツオのタタキに飽きた方是非
どうぞ。   酢味噌の味が
さっぱりめで美味しいです。

このレシピの生い立ち
若い頃は酢味噌の味が苦手でした。
年齢と共に良さも味もわかって
来たような気がします。
旬のカツオ、美味しいですよね!

カツオのタタキに飽きた方是非
どうぞ。   酢味噌の味が
さっぱりめで美味しいです。

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若い頃は酢味噌の味が苦手でした。
年齢と共に良さも味もわかって
来たような気がします。
旬のカツオ、美味しいですよね!

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カツオの酢味噌和え

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

カツオのタタキに飽きた方是非
どうぞ。   酢味噌の味が
さっぱりめで美味しいです。

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若い頃は酢味噌の味が苦手でした。
年齢と共に良さも味もわかって
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旬のカツオ、美味しいですよね!

カツオのタタキに飽きた方是非
どうぞ。   酢味噌の味が
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年齢と共に良さも味もわかって
来たような気がします。
旬のカツオ、美味しいですよね!

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材料

4人分
  • 鰹お刺身用 1サク
  • 醤油 大さじ1
  • 新玉ねぎ 1/2
  • ワカメ 適宜
  • 大葉 3枚
  • (酢味噌)
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鰹はお刺身用を使い一口大に切る。

    • カツオの酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    下味として醤油と混ぜておく。

    • カツオの酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    新玉ねぎは薄切りにしサッと水に放し、すぐ水分を切る。ワカメは生でも乾燥の物でもいいので戻しておく。

  4. 4

    ワカメと玉ねぎを器に盛る。

  5. 5

    鰹を少しこんもりと盛り付け。

  6. 6

    酢味噌を作り鰹に添えて。
    大葉の細切りを上に乗せる。

コツ・ポイント

カツオの下味にお醤油をかけて
おくと、味が染みて美味しくなります。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2022/06/11 15:00に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

大葉 かつお ワカメ 新たまねぎ 刺身 味噌

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