鍋に寒天とお水を入れ、良く混ぜてから火にかける。

よく混ぜながら一度沸騰させたら、更に2分くらい良く混ぜながらしっかり寒天を煮溶かす。

2に砂糖とインスタントコーヒーを入れ、良く混ぜ溶かして火を止める。

粗熱が取れたらラム酒を加え、器に盛って冷蔵庫で冷やす。

コンデンスミルクをかけて頂く。