鍋に水とかんてんパウダー1本（2g）の中味を入れます。

火にかけ、かきまぜながら煮溶かします。沸とうしたら、ふきこぼれない程度の火にして1～2分間沸とうを続けます。

砂糖、インスタントコーヒーを加えて溶かし、火からおろします。

型に流し固めます（冷蔵庫で冷やしますといっそうおいしくなります）。