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【蒸し暑い日の薬膳】スパイス豆カレー
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【蒸し暑い日の薬膳】スパイス豆カレー-レシピのメイン写真

【蒸し暑い日の薬膳】スパイス豆カレー

BUYDEEM_JP
BUYDEEM_JP @cook_40271396

蒸し暑い日の体調ケアはスパイス豆カレーがおすすめ。豆の下茹でにはBUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットが便利です。
このレシピの生い立ち
薬膳的に、なつめと豆類には補気、はとむぎは利水、スパイス類は消化を助ける働きなどがあるとされています。

おなかの調子を整えて、蒸し暑い日の不調やむくみ予防に役立つ、ノンミートの薬膳カレーです。

蒸し暑い日の体調ケアはスパイス豆カレーがおすすめ。豆の下茹でにはBUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットが便利です。
このレシピの生い立ち
薬膳的に、なつめと豆類には補気、はとむぎは利水、スパイス類は消化を助ける働きなどがあるとされています。

おなかの調子を整えて、蒸し暑い日の不調やむくみ予防に役立つ、ノンミートの薬膳カレーです。

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【蒸し暑い日の薬膳】スパイス豆カレー

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BUYDEEM_JP @cook_40271396

蒸し暑い日の体調ケアはスパイス豆カレーがおすすめ。豆の下茹でにはBUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットが便利です。
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薬膳的に、なつめと豆類には補気、はとむぎは利水、スパイス類は消化を助ける働きなどがあるとされています。

おなかの調子を整えて、蒸し暑い日の不調やむくみ予防に役立つ、ノンミートの薬膳カレーです。

蒸し暑い日の体調ケアはスパイス豆カレーがおすすめ。豆の下茹でにはBUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットが便利です。
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薬膳的に、なつめと豆類には補気、はとむぎは利水、スパイス類は消化を助ける働きなどがあるとされています。

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材料

1〜2杯分
  • ひよこ豆 大さじ2程度
  • レンズ豆 大さじ2程度
  • はとむぎ 大さじ1程度
  • なつめ 3〜4個
  • 塩 ひとつまみ
  • ★クミンシード 小さじ1/2
  • ★マスタードシード 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • トマト(角切り) 1個分
  • ☆コリアンダーパウダー 小さじ1/4
  • ☆カルダモンパウダー 小さじ1/4
  • ☆ターメリックパウダー 小さじ1/4
  • ☆レッドペパーパウダー 小さじ1/8
  • バター 小さじ1
  • クコの実 適宜
  • キャノーラ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆、レンズ豆、はとむぎ、なつめをさっと水洗いする。

  2. 2

    BUYDEEM薬膳ポットに1と塩を入れ、500mlのラインまで水を注ぐ。蓋をして30分ボタンとスタートを押す。

    • 【蒸し暑い日の薬膳】スパイス豆カレー作り方2写真
  3. 3

    アラームが鳴ったら、豆の下茹では完了。

    • 【蒸し暑い日の薬膳】スパイス豆カレー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにキャノーラ油を熱して★を加え、パチパチしてきたら、生姜、にんにくを加えて香りを出す。

  5. 5

    トマトと☆を加えて炒め、水分が飛んだら、3を煮汁ごと加えて煮込む。

  6. 6

    とろみが出てきたら、バターとクコの実を加え、塩(分量外)で味を調える。

コツ・ポイント

*豆の下茹で中に、残りの材料の準備と計量を済ませておくと、作業がスムーズになります。

*ひよこ豆は少しかための仕上がりです。やわらかめがお好みの場合は浸水させてから煮込むか、またはアラームが鳴った後さらに10分煮込みボタンを押します。

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BUYDEEM_JP
BUYDEEM_JP @cook_40271396
2022/05/31 15:33に公開
BUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットと身近な食材をつかった簡単薬膳レシピをご紹介。フルーツティやハーブティ、チャイ、漢方薬の煮出しにも便利。生米から炊くおかゆや少量の煮込み料理もほったらかしでOK。時短料理もお手のもの。身近な食材をつかって、忙しい毎日でも簡単でおいしい薬膳ライフを実現できます♡
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このレシピのキーワード

豆カレー トマト バター マスタード ひよこ豆 カルダモン クミン レンズ豆 なつめ ハト麦

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