舞茸とニラの肉南蛮つけ汁
takutalk @cook_40243036
食べるつけ汁！たっぷりの豚肉と舞茸で食べ応え抜群なつけ汁です。
うどんやそうめん、冷麦などにあいます！
このレシピの生い立ち
麺つゆのアレンジとして、具材を楽しむことで味わうつけ汁を考えました！
舞茸とニラの肉南蛮つけ汁
食べるつけ汁！たっぷりの豚肉と舞茸で食べ応え抜群なつけ汁です。
うどんやそうめん、冷麦などにあいます！
このレシピの生い立ち
麺つゆのアレンジとして、具材を楽しむことで味わうつけ汁を考えました！
作り方
- 1
舞茸は石突を切り落とし、手で舞茸を割く。
-
- 2
ニラは7センチ幅にカットする。
-
- 3
麺つゆ、水、酒、みりんを合わせておく。
-
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、温まったら豚肉を入れて強火で炒める。塩を入れる。
-
- 5
豚肉に火が通り色が変わったら舞茸を入れて炒める。
-
- 6
舞茸に油が回ったら3を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして蓋をして煮込む。
-
- 7
3分ほど経ったらすりおろし生姜を入れる。
-
- 8
ニラを入れる。
-
- 9
ニラに火が通り、柔らかくなったら器に入れ、すりごま、七味唐辛子を入れて完成！
-
コツ・ポイント
ごま油を使うことで風味が良くなります。
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