耐熱の皿に薄くオリーブオイルを引く。

2の皿にパルメザンチーズをまんべんなくかける。(油が染みていないところができるくらいに)

チーズの上からクレイジーソルトをかける。(チーズの塩気もあるので、そんなにたくさんかけない方が良いです)

4のお皿の上に切り口を下にして小芋を並べる。

焼き上がり。

スプーンなどで皿からチーズがくっついた芋をはがし、一つ一つバラす。

お皿に盛って、完成。お好みで、サワークリームなどをつけても。

小芋を使ったシンプルメニュー
「コロコロ小芋のオーブン焼き」
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