シイラのレモンクリームパスタ
レモンクリームパスタを作りたかった！
このレシピの生い立ち
プロントのレモンクリームパスタを思い出しながら、作りました。
作り方
- 1
パスタ2人分を、塩を入れたお湯で茹でる。茹で時間は指定より2分短め。
- 2
シイラは骨を取って、一口大に切る。玉ねぎは、薄切り。アスパラガスは、1分ほど茹でて、斜め切り
-
- 3
フライパンにバターを入れて、玉ねぎを炒めて、シイラも入れて火を通す
-
- 4
生クリームと牛乳、コンソメを加えて弱火で、トロッとするまで煮る。
-
- 5
火を切って、レモン汁、アスパラガスを入れて、茹でたパスタを合わせて完成。
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コツ・ポイント
パスタは、少し短めに茹でて、ソースを絡めながら火を通します。
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