レンジ肉無チクワクラムチャウダー味野菜炒
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワでカサ増し！簡単調味料アサリ無しでも本格的なクラムチャウダー味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
上手にできるかなさんのクラムチャウダーの味が気になりマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方でアサリとバターの代わりにマヨネーズと鰹節とオイスターソースで作ってみたレシピです。
レンジ肉無チクワクラムチャウダー味野菜炒
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワでカサ増し！簡単調味料アサリ無しでも本格的なクラムチャウダー味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
上手にできるかなさんのクラムチャウダーの味が気になりマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方でアサリとバターの代わりにマヨネーズと鰹節とオイスターソースで作ってみたレシピです。
作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの輪切りか短冊切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
人参は薄めの短冊にします
-
- 5
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
-
- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）
-
- 7
ブロッコリーは小房にわけておきます（今回18かけくらいで半分くらいズッキーニを短冊切りにした物にしています）
-
- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 9
3に△を3等分にあわせておきます
-
- 10
人参もやし玉ねぎしめじと椎茸ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
3に11を3等分に下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
-
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
-
- 17
16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
好みでごまを散らして完成です
-
- 20
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大事です。魚肉ソーセージにしても
- 21
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を4分にして下さい。
- 22
少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでアサリとバターの代わりに風味とコクを出しています。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた考え出ます。クラムチャウダーにする場合はレシピIＤ2415020をご覧下さい。作り方20〜22もご覧下さい。
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