作り方
- 1
卵は茹でて1個を縦横に切る(4等分)
- 2
ワンタンの皮の中央に1個ずつ乗せて水をつけ、三角に折って山を持ち両端を寄せる
- 3
合わせ目を抑えてくっつけて、中温の油で薄いきつね色に揚げる
- 4
そぼろあんを作る
ひき肉を油でポロポロに炒める
砂糖 酢 酒 醤油 ケチャップ
塩 ブイヨン
水を1カップ入れて煮立てる - 5
片栗粉を倍の水で溶いて
回し入れ、トロミをつける - 6
皿にワンタンを盛って熱いそぼろあんをかける
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