豆腐でかさ増し！ふっくらカニカマ玉子焼き
★ガンガン★ @gngn_cooking
卵焼きを豆腐でかさ増ししたような感じです！おうち居酒屋にも、あと一品欲しいときには最適な簡単おかずだと思います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を消費するために作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギを小口切りにする。
カニカマを手でほぐす - 2
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
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- 3
別のボウルに豆腐を入れ、ペースト状になるまで混ぜる。
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- 4
青ネギと、カニカマを加えて混ぜ合わせる。
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- 5
④に②を少しずつ加えてのばす。
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- 6
フライパンにごま油を熱し、⑤を入れる。
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- 7
全体が固まってくるまで、中火でそこから混ぜながら加熱する。
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- 8
蓋をして、弱火で6分加熱する。
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- 9
お皿などに一度上げて裏返します。
できる方はフライ返しで！ -
- 10
蓋をして、弱火で3分加熱する。
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- 11
別のフライパンに★の材料を入れて、混ぜながら加熱する。
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- 12
一度沸かして、1分混ぜながら加熱する。
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- 13
器に10を盛り、12を上からかける。
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コツ・ポイント
たまごを返すのが難しいと思うので、お皿などに一度上げてからやってもOK！
フライパンによっては、油をしっかりひかないとくっつくかもしれません。
鶏ガラ醤油餡は混ぜながら加熱しないとダマになります。
すぐ食べないとしぼんでいくので注意！
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