夏にさっぱり・梅肉でレタスの焼きうどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

レタスと梅肉でさっぱり焼きうどん。暑くて食欲のない時でもしっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
まだ5月なのに真夏日。暑くて食欲↓↓↓でも食べないと!!

夏にさっぱり・梅肉でレタスの焼きうどん

レタスと梅肉でさっぱり焼きうどん。暑くて食欲のない時でもしっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
まだ5月なのに真夏日。暑くて食欲↓↓↓でも食べないと!!

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材料

  1. 冷凍うどん 1玉
  2. レタス 5〜6枚
  3. 豚バラ肉 2枚
  4. 梅干 1個
  5. ごま 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    レタスは大きくちぎり、豚バラ肉は一口大にカットする。

  2. 2

    梅干を細かく包丁でたたく(チューブの梅肉でもOK)。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉を炒める。

  4. 4

    電子レンジ(600W)で3分ほど加熱した冷凍うどんを加え、醤油を回しかけて炒める。

  5. 5

    レタスと梅肉を加える。

  6. 6

    レタスのシャキシャキ食感が損なわれない程度に軽く炒めれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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