◎ハニーマスタードレモンマヨソースを作る
容器に粒マスタード、マヨネーズ、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

容器に薄力粉、水を入れて、薄力粉のりを作る。
春巻きを２枚重ねて、包丁で３等分にする。

春巻きの真ん中に１ｃｍぐらいでシュレッドチーズを置く。春巻きの周囲の長い面１つを塗らずに、３か所の面に薄力粉のりを塗る。

くるっと巻いて、短い面のところをギュッと押して止めて、長い面に塗ったところも軽く押さえてしっかりと止める。

フライパンにオイルを入れて、中火にかけて、止め終わりを下にして、春巻きを入れる。香ばしく揚げ色が付くまで揚げる。