根菜茄子肉無簡単生姜ミルク味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり簡単調味料肉無しでもほんのり生姜風味の優しいシチュー風のミルク味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
KURORU亭さんのミルク煮の味が気になり森永乳業のキッチンさんのしょうがミルクスープも参考にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で肉無しバター生クリームなしで簡単につくってみたレシピです
根菜茄子肉無簡単生姜ミルク味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり簡単調味料肉無しでもほんのり生姜風味の優しいシチュー風のミルク味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
KURORU亭さんのミルク煮の味が気になり森永乳業のキッチンさんのしょうがミルクスープも参考にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で肉無しバター生クリームなしで簡単につくってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります（今回半分くらい大根にしています）
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- 2
人参はズッキーニより少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半くらい白菜の固い所にしています）
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- 4
さつま芋はズッキーニくらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
ブロッコリーはすすいで小房にわけてごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回24かけくらいです）
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- 6
茄子は乱切りか1cmくらいの短冊切りにし水にしばらく浸しておきます（今回15かけくらいです）
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- 7
耐熱皿3つにズッキーニさつま芋人参ブロッコリーを3等分にのせます
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- 8
7にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 9
◎の水以外を3等分にあわせておきます
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- 10
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
しめじ椎茸玉ねぎ茄子を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
8に良く混ぜた9と水大さじ2ずつを3等分に加えてよくまぜます
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- 14
13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
鍋で野菜と豚バラ肉の煮物にする場合はレシピIＤ7006302をご覧下さい。
- 21
生クリームとバターと肉の代わりにマヨネーズと鶏ガラでコクを出しています。あればスキムミルクを加えるのもお勧めです。
- 22
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感皮残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。スープにする場合はレシピIＤ7113498をご覧下さい作り方20〜22もご覧下さい。
つくれぽ
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