捨てたらもったいない!大根の皮で金平
寿司☆板前カズン @cook_40185606
皮なのでパリパリたくわんのような歯ごたえです。新食感ですよ。是非
このレシピの生い立ち
大根の皮をむいていてもったいないなと思ったので
捨てたらもったいない!大根の皮で金平
皮なのでパリパリたくわんのような歯ごたえです。新食感ですよ。是非
このレシピの生い立ち
大根の皮をむいていてもったいないなと思ったので
作り方
- 1
大根の皮を包丁で剥きます
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- 2
すこしあつめに
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- 3
5ミリ幅にきっていきます
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- 4
人参も同じように切ります
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- 5
調味料を合わせておきます
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- 6
フライパンにごま油をひいて鷹の爪をいれます
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- 7
フライパンが温まったら大根の皮と人参をいれます
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- 8
ある程度火がとおったら調味料をいれてください
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- 9
したすら炒めます
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- 10
3分ほどでこんな感じになります
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- 11
まだまだ炒めます
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- 12
調味料をすっていろがついてきました。
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- 13
完成です！大体10分くらいでこんな感じになります。
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コツ・ポイント
大根の皮を最初によく洗ってくたさい。農薬やらなんやらがついてますので。皮なのでほどよい歯ごたえがあり牛蒡の金平みたいで美味しいですよ
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