ご飯がとまらない！絶品茄子の生姜焼き

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

とろける柔らかな甘辛香味だれが絡む茄子の生姜焼き！旬のなすはすべてこれにしてもいい！メインのおかずになる！副菜おつまみも
このレシピの生い立ち
茄子をとろっと美味しく生姜たっぷりに甘辛のご飯に合う様に蒲焼き風にしてみました！今までで1番美味しい茄子の生姜焼きになりました
是非お試しください！

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材料

  1. 茄子 3本
  2. 生姜 1片
  3. にんにく 1欠片
  4. 花山椒 5粒
  5. 香味油又は菜種油など 大さじ4-5
  6. 薄力粉 適量
  7. 奇跡のヤバいタレ
  8. 酒 50ml
  9. みりん 50ml
  10. 醤油 50ml
  11. その他 https://youtu.be/18Mhzpr8_IM
  12. 大葉 好みで

作り方

  1. 1

    茄子はヘタをとり縦に4-5等分にして水に5分浸けてアク抜き
    生姜とにんにくは微塵切り
    茄子はザルにあけ水気をとる

  2. 2

    バットにナスを並べ薄力粉適量を全体的に混ぜる

  3. 3

    フライパンを温め香味油を入れ茄子を焼いてく

  4. 4

    焼き目がついたらひっくり返し
    生姜、にんにくを炒めソースを煮絡めていく

  5. 5

    大葉を皿に盛り4を並べてく 仕上げにちぎった大葉ごまをかけて完成！

  6. 6

    簡単でめちゃくちゃ美味しいので是非お試しください！

コツ・ポイント

作り方は動画にて
https://youtu.be/18Mhzpr8_IM
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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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