カリカリベーコンのごぼうサラダ
551Makochi @cook_40296460
カリッと香ばしくジューシーな脂がごぼうに染みて美味♫
このレシピの生い立ち
半端もののベーコンとゴボウをどうしようかと考えてサラダにしただけです。よくある1品٩( 'ω' )و
カリカリベーコンのごぼうサラダ
カリッと香ばしくジューシーな脂がごぼうに染みて美味♫
このレシピの生い立ち
半端もののベーコンとゴボウをどうしようかと考えてサラダにしただけです。よくある1品٩( 'ω' )و
作り方
- 1
ごぼうの皮をタワシ等でこそいであらい、細切りにし、酢水にさらしてアク抜きをする。
大きさは好みでOK。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、塩と酢を加えて茹でる。ゆで時間はだいたい2分程。
カットした大きさで加減してください。 - 3
ごぼうはザルにあげて水気を切っておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしいて、細切りにしたベーコンを加えて弱〜中火でカリカリに焼く。
-
- 5
脂が出てカリカリになったら、ごぼうを加えてサッと絡める。フライパンに出た旨み脂をごぼうに移し火を止める。
-
- 6
洗い物増やすのもアレなので、火を止めたフライパンへ直接マヨ、パセリ、粒マスタードを加えて和える。
-
コツ・ポイント
ごぼうを酢水に浸けるのは白く仕上げたいため。煮物などの場合は水だけでもOK。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
もっと読む 似たレシピ
-
炒めて香ばし旨！ベーコン入りごぼうサラダ 炒めて香ばし旨！ベーコン入りごぼうサラダ
ゆでるごぼうサラダも美味しいですが炒めるごぼうサラダは香ばしく歯ごたえもあります♡ごぼう好きの方にオススメです！
ぴろこ☆☆☆ -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20789623
