たっぷりトマトのパン・コン・トマテ
サンドイッチ研究家 @cook_40334694
「パン・コン・トマテ」とはトーストしたパンにトマトとニンニクをのせたシンプルな料理。
このレシピの生い立ち
トマトの焼き加減はお好みで。
しっとり甘めが好きな方は弱火
でじっくり。酸味と歯応えが欲
しい方は強火でさっと。
ニンニクを荒めに切って、ニン
ニク自体も味わってほしいレシ
ピ。
仕上げはバジルやオレガノでも
良い。とりあえず緑が大事。
たっぷりトマトのパン・コン・トマテ
「パン・コン・トマテ」とはトーストしたパンにトマトとニンニクをのせたシンプルな料理。
このレシピの生い立ち
トマトの焼き加減はお好みで。
しっとり甘めが好きな方は弱火
でじっくり。酸味と歯応えが欲
しい方は強火でさっと。
ニンニクを荒めに切って、ニン
ニク自体も味わってほしいレシ
ピ。
仕上げはバジルやオレガノでも
良い。とりあえず緑が大事。
作り方
- 1
ミニトマト…半分に切る。
ニンニク…粗みじん切り。
レッドオニオン…粗みじん切り。
くるみ…粗く砕く。 - 2
鍋にオリーブ油、ニンニクを加え、香りが出るまで炒める。
ミニトマトの断面を下にしてして焼き色がつくまで焼く。 - 3
ツナ缶の汁気を除き、マヨネーズ、塩、胡椒で味を整える。玉ねぎを混ぜる。
- 4
トーストしたパンにツナマヨを塗り、くるみをちらす。
トマト、ニンニク、スプラウトを盛り付ける。
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