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ボニーク ローストビーフ 小-レシピのメイン写真

ボニーク ローストビーフ 小

KanaMerlot
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材料

  • 塩胡椒 軽めに
  • 牛かたまり肉
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作り方

  1. 1

    ボニーク 牛肉

    1.5〜2.0cm 158g 57℃ 45分

    終わったら焼くまで冷蔵庫で保存

  2. 2

    焼く直前に塩胡椒で下味を付け
    スキレットで両面こんがり焼いて

  3. 3

    お肉は一旦休めて(5分くらい)
    お好みのステーキソースを余熱で温め完成

コツ・ポイント

色んなサイズのお肉でボニークを試していて
このやり方が1番良かったので記録

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KanaMerlot
KanaMerlot @cook_40340674
2022/05/29 06:03に公開
お料理とワイン
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ローストビーフ 牛かたまり肉

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