■ドライトマトの作り方
トマトをカットします。薄くカットするほど早く乾燥できます。
(レシピ写真は幅約1cmの輪切り)

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにクッキングシートを敷き、カットしたトマトを並べます。

乾燥温度60℃、乾燥時間12～24時間で乾燥します。

1cmの輪切りなら約12時間で旨味が濃縮されつつ食感も柔らかなセミドライになります。

さらに乾燥する場合は、裏面も乾きやすいように裏返しておきます。

乾燥開始から24時間でフルドライになります。水分が無くなり旨味がぎゅっと濃縮されています。また、長期保存に向きます。

■トマトパウダーの作り方
フルドライのドライトマトを製粉機「コナッピー」の容器に入れます。

スイッチを入れて粉砕します。
製粉機「コナッピー」なら2分で粉砕完了です。

トマトの良い香りがするオレンジ色のパウダーになります。
スープや生地に混ぜてトマト風味の料理づくりにお使いください。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/IKOCX-iE9zA

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。