作り方
- 1
青梗菜は根本を切り、1枚ずつ洗う。茎の部分と葉の部分を分けて細かく切る
- 2
卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる
- 3
ご飯は温かいものを用意する。冷凍や冷やご飯は電子レンジで温めておく。
- 4
フライパンを熱してごま油を入れる。予熱できたら、じゃこを入れてカリッとさせる
- 5
青梗菜の茎の部分を入れて炒める。次に葉の部分を入れて、塩コショウし、しんなりするまで炒める
- 6
5にご飯を投入して炒める。少し炒めたら、フライパンの端にご飯を寄せて、溶き卵を入れる。
- 7
そのまま全体を炒めて、鶏がらスープの素（粉末）を回しかけて、炒める。塩コショウ少々で味を整える。
- 8
丸い器に炒飯を入れて、盛付け用のお皿を蓋にするようにして乗せる。くるっとひっくり返して、皿を下にし丸い器を取ったら完成
コツ・ポイント
小松菜やキャベツに変えても作れます。後入れでレタスにしても美味しいです（レタスの時は、火を止めてから最後にレタスを入れて、さっと混ぜます）
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