にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。

鍋に、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒めます。

香りがしてきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

下拵えしたミックスボイルホルモンと（A）を入れて混ぜ合わせ蓋をして弱火で、ホルモンが柔らかくなるまで煮込みます。

塩、胡椒で味を調えて完成です。