オリーブオイルにフェンネルシードを入れる。弱火で炒め、香りが出てきたら火を止める。

おろしニンニクを小さじ1杯ぶん入れる。再び中火で炒める。

ホールトマトと塩を入れ5分ほど炒める。

むき海老を加え5分ほど炒める。

しらたきを加え、ソースをたっぷりと絡める。
お好みでブラックペッパー、チリパウダーを加え辛味を加える。

仕上げに粉チーズとパセリ、バジルを添え完成。