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卵とブロッコリーと新玉ねぎチーズトースト
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卵とブロッコリーと新玉ねぎチーズトースト-レシピのメイン写真

卵とブロッコリーと新玉ねぎチーズトースト

chiemi✤✤
chiemi✤✤ @cook_40312666

ブロッコリーの食感と新玉ねぎの甘みがパンと卵によく合います
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日曜日のブランチにお野菜もまとめて摂りたいと思い作ったお手軽レシピです

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材料

3人分
  • ゆで卵 3個
  • 新玉ねぎ 1/8個
  • 冷凍ブロッコリー 3房
  • 全粒粉食パン4枚切り 3枚
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩胡椒 少々
  • レモン汁 小さじ1
  • ピザ用チーズ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • パプリカパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作ります
    水から入れて14分
    マッシャーで粗く潰します

  2. 2

    解凍したブロッコリーと玉ねぎをみじん切りにします

  3. 3

    ①と②をボールに入れ
    マヨネーズ、塩胡椒、レモン汁を入れて混ぜます

  4. 4

    ③をパンに乗せ
    ピザ用チーズを乗せて天板にアルミホイルを敷いたオーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼きます

  5. 5

    仕上げにブラックペッパーとパプリカを振って出来上がりです

コツ・ポイント

ブロッコリーの水切りしっかりがオススメです

仕上げにオリーブオイルをかけても美味しいです♡

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chiemi✤✤
chiemi✤✤ @cook_40312666
2022/05/29 02:51に公開

このレシピのキーワード

トースト ゆで卵 新たまねぎ 冷凍ブロッコリー ピザ用チーズ 全粒粉 食パン

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