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栄養満点☆茹でイカの酢味噌和え
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栄養満点☆茹でイカの酢味噌和え-レシピのメイン写真

栄養満点☆茹でイカの酢味噌和え

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

暑い日には酢の物が身体の疲れを癒すのにおススメ。イカはタウリンも豊富、善玉コレステロールも多く身体にも優しい食材です。
このレシピの生い立ち
身体にいいと分かっていてもなかなか食卓にあげられないイカを、暑い中バテ無い様に酢物としてアレンジしてみました。海藻や小松菜、胡麻も含めてパーフェクトな一品にしました。

暑い日には酢の物が身体の疲れを癒すのにおススメ。イカはタウリンも豊富、善玉コレステロールも多く身体にも優しい食材です。
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身体にいいと分かっていてもなかなか食卓にあげられないイカを、暑い中バテ無い様に酢物としてアレンジしてみました。海藻や小松菜、胡麻も含めてパーフェクトな一品にしました。

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栄養満点☆茹でイカの酢味噌和え

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

暑い日には酢の物が身体の疲れを癒すのにおススメ。イカはタウリンも豊富、善玉コレステロールも多く身体にも優しい食材です。
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身体にいいと分かっていてもなかなか食卓にあげられないイカを、暑い中バテ無い様に酢物としてアレンジしてみました。海藻や小松菜、胡麻も含めてパーフェクトな一品にしました。

暑い日には酢の物が身体の疲れを癒すのにおススメ。イカはタウリンも豊富、善玉コレステロールも多く身体にも優しい食材です。
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身体にいいと分かっていてもなかなか食卓にあげられないイカを、暑い中バテ無い様に酢物としてアレンジしてみました。海藻や小松菜、胡麻も含めてパーフェクトな一品にしました。

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材料

3人分
  • 小松菜 1株
  • 塩 適量
  • 乾燥わかめ 2g
  • 糸切寒天 1g
  • イカ 40g
  • 酢 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • オリゴ糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は塩を入れ沸騰した湯で下茹でし、冷水で冷やした後、3cmの長さで切る。

  2. 2

    乾燥わかめと糸切寒天を水で戻す。

  3. 3

    茹でイカは3cmぐらいに乱切り。

  4. 4

    酢と味醂、オリゴ糖、味噌を弱火の鍋で混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷めた材料を更に盛り付け、酢味噌を上に置き、胡麻をひとつまみのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

酢味噌は冷蔵庫で保管が効きます。たくさん作ったらタッパーに入れて保管しておくと、いつでも使えて便利だと思います。

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ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530
2022/06/02 13:09に公開
栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ!野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪
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このレシピのキーワード

イカ ワカメ 小松菜 ゴマ 味噌 かんてん

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