汁椀で計りながら人数分の湯を沸かす。野菜の下拵えをする。韮を細かく切る。もやしは水洗い。キャベツは何となく小さくする。

湯が沸いたら中華出汁顆粒を入れます。お野菜も入れて加熱する。

味付けは今回は塩コショウのみ。