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鮭のにんにく味噌漬け。
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鮭のにんにく味噌漬け。-レシピのメイン写真

鮭のにんにく味噌漬け。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

にんにく味噌のベールをまとった生銀鮭でございます。
このレシピの生い立ち
生銀鮭の切り身のアラをお安くゲット!ひと手間かけて、味噌焼きにしてみました。

にんにく味噌のベールをまとった生銀鮭でございます。
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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

にんにく味噌のベールをまとった生銀鮭でございます。
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生銀鮭の切り身のアラをお安くゲット!ひと手間かけて、味噌焼きにしてみました。

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材料

  • 生銀鮭 300g
  • ★味噌 40g
  • ★豆板醤 少々
  • ★刻みにんにく 5g
  • ★日本酒 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生銀鮭の切り身のアラ300g。

    • 鮭のにんにく味噌漬け。作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせたニンニク味噌です。

    • 鮭のにんにく味噌漬け。作り方2写真
  3. 3

    1の銀鮭を投入し、冷蔵庫で半日くらい漬け置きます。

    • 鮭のにんにく味噌漬け。作り方3写真
  4. 4

    グリル(IH)の切り身モード・中火13分焼きます。

    • 鮭のにんにく味噌漬け。作り方4写真
  5. 5

    焦がさないように注意!10分ほどで裏返します。

    • 鮭のにんにく味噌漬け。作り方5写真
  6. 6

    ニンニク味噌もほどよく、焼き上がりました。

    • 鮭のにんにく味噌漬け。作り方6写真

コツ・ポイント

みりんを使っている分、焦がさないように気をつけてください。豆板醤を混ぜて少しピリッとさせます。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2022/05/29 12:31に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

鮭 にんにく 日本酒 味噌

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