鳥南蛮そば-レシピのメイン写真

鳥南蛮そば

ELICAFE本店 @cook_40111223

温かいおつゆで頂くお蕎麦✨柚子胡椒を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家は味濃いめ、温かい蕎麦好きがいるので、試行錯誤して辿り着いたおつゆのレシピです。

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材料

2人分

長ネギ 1本
鳥もも肉 1枚
蕎麦(乾麺) 適量
だしパック 1袋
★水 1リットル
★酒大さじ3
★みりん大さじ6
★醤油大さじ6
★砂糖小さじ1
小葱お好みで
三つ葉お好みで

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作り方

1

長ネギを切る(斜め切りでも、太く切ってもお好きに)
2

鶏もも肉も食べやすい大きさに切っる。
3

鍋にネギ、鶏肉、出汁パックを入れ、具が煮えたら★を入れて更に煮る。
4

蕎麦を茹でて水でしめ、お湯に通してから器に盛る。
5

4につゆをかけて出来上がり✨

コツ・ポイント

ネギは太い丸太のように切った場合は一度焼いてから煮た方が美味しいです✨

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ELICAFE本店 @cook_40111223

2022/05/27 13:31に公開

はじめまして。面倒くさがり屋なので、簡単なメニューしか作りません(笑)我が家で好評のメニューをご紹介し、少しでも皆様のご参考になればと思っております。また、備忘録としても活用させて頂いております。よろしくお願い致します。

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このレシピのキーワード

みつばそば鶏もも肉酒こねぎ乾麺長ネギ

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