ローストビーフで「肉寿司」⁂実山椒添え
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
赤身の牛肉に、ピリリとした山椒が絶妙マッチ♡残りもので作ったとは思えない美味しさです。おもてなしにもピッタリ(^^)
このレシピの生い立ち
前日に食べたローストビーフが微妙にあまり、なんか良い感じの使い方がないかな〜？と考えてみました。山椒の実のパンチを牛肉がしっかりと受けとめて、相性ピッタリでした！
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのローストビーフを極薄に切ります。
- 2
酢飯を一口大に握りワサビを塗り、その上にローストビーフを乗せ軽く握ります。
- 3
肉の表面に醤油を塗り、仕上げに実山椒の塩漬けを飾れば完成！
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- 4
山椒の実の塩漬けは、市販の瓶詰めのものでかまいませんが、ご自分で漬けたものがあればそちらを。枝がくっついてると可愛い♡
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コツ・ポイント
ローストビーフは市販のお好みのものでOKです。私的には、赤身のグラスフェッドビーフがオススメです。とにかく、薄くスライスしてください!
リアクション
レシピ作者
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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