豚肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。きのこは小房に分ける。

フライパンにサラダ油を熱し溶き卵をさっと炒め一旦取り出す。

同じフライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。肉の色が変わったらきのこを加え炒める。

さらに厚揚げを加えて炒め、②の卵を戻す。

材料に火が回ったら【調味料】を加え全体に絡める。
お皿に盛って出来上がり。