玉ねぎを細かめのみじん切りにする。

鶏ひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、お水、片栗粉、塩胡椒をボールに入れよくこねる。

成形し、油をひいたフライパンで両面に焼き目がつくまで焼く。

お水をつくねの1/4位まで入れ蓋をし弱火で蒸す。

お水がなくなり火が通ったら蓋をとり、調味料を入れる。