ズッキーニのピカタ

MomsRecipe @cook_40296295
あと一品欲しい時の副菜におすすめ
チーズ風味で子供も喜ぶ食べ方
このレシピの生い立ち
ヨーロッパでよく食べられている野菜なのでピカタにしてみました
ズッキーニのピカタ
あと一品欲しい時の副菜におすすめ
チーズ風味で子供も喜ぶ食べ方
このレシピの生い立ち
ヨーロッパでよく食べられている野菜なのでピカタにしてみました
作り方
- 1
ズッキーニは洗ってペーパーで水気を拭いてから、厚さ7mmくらいに斜め切りにする
- 2
卵液を作る
ボールに卵を溶きほぐし粉チーズ、白ワインを入れよく混ぜる - 3
ズッキーニに薄く小麦粉をふる
(ポリ袋に小麦粉とズッキーニを入れて、シャカシャカすると簡単) - 4
ズッキーニを卵液につける
- 5
油を入れてフライパンをあたため、あればにんにく1片を入れ、香りが立ったら④を入れて中火で両面焼く
- 6
器に盛り付け、好みで塩、コショウ、レモン汁をかけて食べる
- 7
他の野菜でもできる
おすすめはしいたけ、長芋、人参
コツ・ポイント
調理前に塩をふると水分が出てしまうので、味が足りない時はピカタにしてから味をつけるのがいいです
レモン汁をかけるとさっぱりとした味わいになります
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