子どもが大好き♡辛くない麻婆豆腐
キッチン蒼 @cook_40343303
和風の麻婆豆腐。辛くないので子どもたちに大好評！ご飯もりもり！辛味を足せばお酒と相性抜群です♫
このレシピの生い立ち
子どもが小さいと、市販の麻婆豆腐の素がつかえないですよね。この麻婆豆腐は、味噌と醤油を使って和風に仕上げてるのと、辛くないので、子どもたちに大好評です！大人は後から辛さを足すので、１つの麻婆豆腐で家族みんなが満足できます！
子どもが大好き♡辛くない麻婆豆腐
和風の麻婆豆腐。辛くないので子どもたちに大好評！ご飯もりもり！辛味を足せばお酒と相性抜群です♫
このレシピの生い立ち
子どもが小さいと、市販の麻婆豆腐の素がつかえないですよね。この麻婆豆腐は、味噌と醤油を使って和風に仕上げてるのと、辛くないので、子どもたちに大好評です！大人は後から辛さを足すので、１つの麻婆豆腐で家族みんなが満足できます！
作り方
- 1
にら、しいたけをみじん切りにする
-
- 2
フライパンでごま油を熱し、豚挽き肉、しょうが、にんにくを炒める
-
- 3
挽き肉の色が変わったら、にら、しいたけを入れてさらに炒める
-
- 4
材料の★を全部加える
混ざったら、さいのめに切った豆腐を加え煮込む -
- 5
中弱火で５分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける
※とろみをつけたら、必ず沸騰→冷めてもとろみが持続します -
- 6
お皿に盛り付けたら出来上がり！
辛くないので、辛いのが好きな方はラー油や唐辛子などで辛味アップ↑ -
コツ・ポイント
私は絹ごし豆腐の方がとろっとして好きなので、写真は絹ごし豆腐を使ったものです。木綿豆腐にすると、豆腐が崩れず見た目が美しく出来上がると思います。
大人は、器に盛ってからお好みの辛さを足すと食欲アップ↑
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