アメリカンチェリーのヨーグルトクラフティ
ヨーグルトを使ったアメリカンチェリーのクラフティです。
簡単な種抜きの方法も♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが好きなので牛乳の代わりにヨーグルトで作りました。
クラフティは、タルト型にタルト生地を敷きサクランボを並べ、卵、牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉を混ぜた生地で覆って焼き上げた、果物入りカスタードプディングのような菓子です。
アメリカンチェリーのヨーグルトクラフティ
ヨーグルトを使ったアメリカンチェリーのクラフティです。
簡単な種抜きの方法も♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが好きなので牛乳の代わりにヨーグルトで作りました。
クラフティは、タルト型にタルト生地を敷きサクランボを並べ、卵、牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉を混ぜた生地で覆って焼き上げた、果物入りカスタードプディングのような菓子です。
作り方
- 1
卵1個
グラニュー糖40g
薄力粉50g
B.P. 小さじ1/2
バター10g
ヨーグルト100g
生クリーム50ml -
- 2
【アメリカンチェリーの種をくり抜く】
- 3
方法①
生クリーム絞りの口金を使う方法
種抜きが楽です♪ -
- 4
実半分くらいまで口金を押し込む感じです
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- 5
引き抜く
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- 6
少し実のロスが出てしまうのと、
穴が大きくなってしまいますが、
穴がへた側にしか開かないです -
- 7
方法②
割り箸の片方を削って尖らせるおく
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- 8
楊枝や竹串でもOK
市販のお団子2個刺しの串が便利です
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- 9
ヘタを取り、
割り箸の尖った方(or楊枝など)で種の周りをなぞるようにくるっとする -
- 10
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- 11
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- 12
アメリカンチェリーの先の方から
尖ってない方の割り箸を刺して、種を押し出す -
- 13
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- 14
アメリカンチェリーのヘタの側のくり抜いた穴
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- 15
アメリカンチェリーの先の方のくり抜いた穴
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- 16
キッチンペーパーで余分な水分を取っておく
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- 17
【オーブン 予熱180度】
- 18
【粉類を混ぜておく】
薄力粉50g
ベーキングパウダー小さじ1/2 -
- 19
【電子レンジでバターを溶かしておく】
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- 20
【生地作り】
- 21
卵１個とグラニュー糖40g
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- 22
もったりするまで混ぜる
ハンドミキサーをお持ちの方はハンドミキサーがオススメ -
- 23
粉類をふるいにかけ加え混ぜる
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- 26
溶かしたバター10gを加え混ぜる
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- 27
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- 28
ヨーグルト100gを加え混ぜる
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- 29
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- 30
生クリーム50mlを加え混ぜる
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- 31
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- 32
ふわっとするくらい混ぜる
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- 33
お好みでバニラエッセンス数滴を加え混ぜる
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★クッキングシートを使う場合★
バットにクッキングペーパーを敷く
切れ目は入れません -
- 35
生地をバットに流し込む
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アメリカンチェリーを入れる
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- 37
オーブン180度で30〜40分焼く
※途中表面の焼く色を見てアルミホイールをかぶせる - 38
出来上がり
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- 39
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- 40
★容器のまま焼く場合★
容器にバターを塗る -
- 41
生地を流し込み、アメリカンチェリーを並べる
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- 42
オーブン180度で30〜40分焼く
※途中表面の焼く色を見てアルミホイールをかぶせる -
- 43
切ったところの写真です
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- 44
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コツ・ポイント
しっかり材料を混ぜてください
ハンドミキサーがオススメです。
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