調味料2つ☆ 新玉ねぎとトマトのサラダ
♡花ぴー♡ @cook_40282012
新玉ねぎとプチトマトのサラダです。
かつお節、塩昆布を入れると、調味料はレモン汁とごま油だけで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
トマトはうま味成分が豊かな食材の1つだから、玉ねぎにうま味をしみ込ませようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、広げて空気に10分以上さらす。
※これで辛みが抜けます。 - 2
新玉ねぎと半分に切ったプチトマトを入れ、トマトの汁を玉ねぎにしみこませるよう、手でふんわり&しっかり混ぜる。
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- 3
かつお節、塩昆布を入れて混ぜる。
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- 4
レモン汁、ごま油を入れて混ぜる。
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- 5
できあがり。
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コツ・ポイント
最初にトマトと玉ねぎを混ぜるとき、トマトをつぶさないようによくからめることで、玉ねぎにトマトのうま味が移ります。
かつお節も昆布もうま味成分の高い食材だから、シンプルな調味料でもバツグンに美味しいです。
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