カリフラワーとベーコンのガリバタ炒め
産直で立派なカリフラワーを買いました。塩茹で+マヨネーズ以外の食べ方がしたい！！
子どもの好物のガリバタ味で炒めました。
このレシピの生い立ち
産直で、子どもの顔の大きさほどもある、立派なカリフラワーを見かけました。しかも、激安なので即購入。
カリフラワーは上の子の大好物。ガリバタ味と厚切りベーコンも大好物なので、３つを合わせて炒めました。普段、野菜料理が苦手な子ですが爆食でした！
カリフラワーとベーコンのガリバタ炒め
産直で立派なカリフラワーを買いました。塩茹で+マヨネーズ以外の食べ方がしたい！！
子どもの好物のガリバタ味で炒めました。
このレシピの生い立ち
産直で、子どもの顔の大きさほどもある、立派なカリフラワーを見かけました。しかも、激安なので即購入。
カリフラワーは上の子の大好物。ガリバタ味と厚切りベーコンも大好物なので、３つを合わせて炒めました。普段、野菜料理が苦手な子ですが爆食でした！
作り方
- 1
カリフラワーは、食べやすい大きさに、小房に分けてよく洗う。
- 2
カリフラワーが被るくらいの熱湯を用意し、塩を加えて再沸騰したら、カリフラワーを加えて歯応えが残る程度にさっと茹でる。
- 3
茹で時間はだいたい2～3分くらい。カリカリ、ポリポリ食感が残る位
茹で上がったら、ザルに上げてあら熱を取る。
- 4
厚切りベーコンは、細めの拍子切りにする
にんにくはみじん切りにする。
- 5
フライパンに、オリーブオイルと刻みにんにくを入れる。
弱火にかけて、香りが出るまでじっくり炒める。焦がさないように注意！ - 6
にんにくの香りが立ったら、ベーコンを加えて、きつね色になるまで炒める。
- 7
5️⃣に、カリフラワーを入れて炒め合わせて、ガーリックソルト、塩コショウ、バター、醤油で味付けして完成！
コツ・ポイント
唯一のポイントは、カリフラワーを茹ですぎないこと、炒めすぎないこと！
茹ですぎるとべちゃっとして台無しになります。カリカリポリポリ食感が残る程度が美味しいです！
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