作り方
- 1
おあげは適当な大きさにザクザク切ります
- 2
水、砂糖、おあげを鍋に入れ、火にかけます
- 3
沸騰したら醤油とみりんを入れ、水気がなくなるまで煮詰めます
- 4
水気がなくなったら少し火を弱め、焦げ付かないようによくかきまぜながら、カラカラになるまで炒めます
コツ・ポイント
みりんを少し加えることで、優しい甘味になり、色目もよくなります
沸騰させて水気がなくなるまで煮込むので、浅く広いお鍋で・・・フライパンでもOKです
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