ボウルに小麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、ごま油を入れて軽くまぜる。

お湯を3回に分けていれ、よくこねる。
こねたら1つにまとめて、濡れたタオルを上からかぶせ30分休ませる。

休ませている間に、中身をつくる。
玉ねぎをみじん切りにし、ボウルにいれる。

ミンチもいれ、醤油、生姜、片栗粉、焼肉のタレを入れてよく混ぜる。

休ませた生地を棒状に伸ばし、4等分にきる。分けたら丸になるように棒などを使ってのばす。

濡れたタオルをかけて15分休める。

フライパンに水を半分ほどいれて沸騰させる。沸騰したら蒸し器を置いて生地をおく。

蓋をして強火で15分蒸す。