スパゲティミートソース給食人気 こども向

こどものキッチン☆ @cook_40322912
給食人気上位メニュー☆ほんのりと甘くこども向き。余計なものを入れず、素朴で懐かしさを感じる給食の味わいです。
このレシピの生い立ち
小学校給食で常に人気があるので、こども達と教室で再現しました。家で作っても、やはりどこか懐かしく、給食らしい美味しさになります。ハーブや香辛料、ワインなど入れたくなるものを省いて、出来るだけ素材の優しい味わいを生かす、こども向けレシピです。
スパゲティミートソース給食人気 こども向
給食人気上位メニュー☆ほんのりと甘くこども向き。余計なものを入れず、素朴で懐かしさを感じる給食の味わいです。
このレシピの生い立ち
小学校給食で常に人気があるので、こども達と教室で再現しました。家で作っても、やはりどこか懐かしく、給食らしい美味しさになります。ハーブや香辛料、ワインなど入れたくなるものを省いて、出来るだけ素材の優しい味わいを生かす、こども向けレシピです。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。鍋にバターとオリーブオイルを熱して、野菜とひとつまみの塩を入れて炒める。
- 2
野菜が透きとおって、甘みが出たらひき肉を加えてほぐしながら良く炒める。
- 3
小麦粉を混ぜて炒めてから、水とケチャップを加えて10分ほど煮る。スパゲッティのお湯を沸かす。
- 4
お湯に塩大さじ1とサラダ油小さじ1程度を加えてからパスタを茹でる。
- 5
茹で上がったパスタにソースをかけていただく。
- 6
うちの学校給食ではパルメザンチーズやパセリは出てこないようですが、家ではお好みで。
コツ・ポイント
パスタを茹でる時、お湯をたっぷり用意すること、塩をちゃんと入れること、油は多量の時にくっつくのを防ぐためで、なくてもできます。鍋に入れたらまず混ぜること、ゆで時間をちゃんと計ること。ソースの準備ができてから茹でること、基本的ですが大事です。
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