スパゲティミートソース給食人気 こども向

こどものキッチン☆
こどものキッチン☆ @cook_40322912

給食人気上位メニュー☆ほんのりと甘くこども向き。余計なものを入れず、素朴で懐かしさを感じる給食の味わいです。
このレシピの生い立ち
小学校給食で常に人気があるので、こども達と教室で再現しました。家で作っても、やはりどこか懐かしく、給食らしい美味しさになります。ハーブや香辛料、ワインなど入れたくなるものを省いて、出来るだけ素材の優しい味わいを生かす、こども向けレシピです。

スパゲティミートソース給食人気 こども向

給食人気上位メニュー☆ほんのりと甘くこども向き。余計なものを入れず、素朴で懐かしさを感じる給食の味わいです。
このレシピの生い立ち
小学校給食で常に人気があるので、こども達と教室で再現しました。家で作っても、やはりどこか懐かしく、給食らしい美味しさになります。ハーブや香辛料、ワインなど入れたくなるものを省いて、出来るだけ素材の優しい味わいを生かす、こども向けレシピです。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1/4 本
  4. セロリ 1/4 本
  5. しめじ 1/4 パック
  6. にんにく 1かけ
  7. バターオリーブオイル小麦粉 大さじ1
  8. 400cc
  9. トマトケチャップ 大さじ5
  10. 塩胡椒 適宜
  11. スパゲティ 400g
  12. 塩 サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。鍋にバターとオリーブオイルを熱して、野菜とひとつまみの塩を入れて炒める。

  2. 2

    野菜が透きとおって、甘みが出たらひき肉を加えてほぐしながら良く炒める。

  3. 3

    小麦粉を混ぜて炒めてから、水とケチャップを加えて10分ほど煮る。スパゲッティのお湯を沸かす。

  4. 4

    お湯に塩大さじ1とサラダ油小さじ1程度を加えてからパスタを茹でる。

  5. 5

    茹で上がったパスタにソースをかけていただく。

  6. 6

    うちの学校給食ではパルメザンチーズやパセリは出てこないようですが、家ではお好みで。

コツ・ポイント

パスタを茹でる時、お湯をたっぷり用意すること、塩をちゃんと入れること、油は多量の時にくっつくのを防ぐためで、なくてもできます。鍋に入れたらまず混ぜること、ゆで時間をちゃんと計ること。ソースの準備ができてから茹でること、基本的ですが大事です。

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管理栄養士☆北鎌倉の自宅でこどものためのお料理教室を主催しています。中2&小5の娘がいます。今おうちで過ごすこども達のために、こども向けのレシピを主にのせています。フレンチ出身なので、たまに大人用のレシピものせますので、参考にしていただけたらと思います。
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