見た目も華やか！焼きナスのレタス包み
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
焼きナスをレタスで巻いておもてなし風に
仕上げました。お野菜が一気に取れる1品です
レタスもナスもデトックス効果ありです
このレシピの生い立ち
いつもの焼きナスの見た目をアレンジしたくて
つくりました
アプリでひらく作り方
- 1
レタスはサッと茹で冷ましておく
キクラゲも一緒に茹でておく -
- 2
玉ねぎは薄切りにし塩で揉み水にさらす
-
- 3
ナスは竹串で下からぐっと奥までさして穴をあけグリルで焦げ目がつくまで焼く（9分くらい）
-
- 4
焼きあがったナスは熱いうちに皮をむき半分に切り6等分に切る
キクラゲも細切りにする -
- 5
レタスを広げてナス、玉ねぎ、キクラゲをのせてまき
半分に切ってもりつける -
- 6
生姜醤油やポン酢でいただく
-
コツ・ポイント
少ししっかり巻くとあとが切りやすいです
きのこはキクラゲ使用してますが
どんなきのこでもOKです
エリンギなどは焼いたほうがおすすめです
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