鍋にお湯を沸かしてほうれん草を茹でる、この時に重曹を少し入れるとほうれん草の色がきれいに茹で上がる

ミキサーまたはブレンダーに茹でたほうれん草と茹で汁、生カシューナッツを入れてペースト状にする

これをチキンカレーに入れ、トマトペースト、ココナッツミルクをお好みで入れて塩味を見る

仕上げにガラムマサラを入れて出来上がり