なめらかプリン
カラメルやフルーツ、ホイップクリームなどをトッピングしてもおいしい！
このレシピの生い立ち
卵黄が余った時などに、少ない材料で簡単に作れるおやつ
作り方
- 1
《カラメル》
小さめの鍋に砂糖と水を入れ、煮詰める
- 2
きつね色になったら火を止め、お湯を入れて混ぜる
★飛び跳ねるので注意する
- 3
《プリン》
材料を全てボールに入れ、混ぜる
- 4
小瓶に、③をこして流し入れる
- 5
瓶にアルミホイルをかぶせる
- 6
瓶の半分が浸かるくらいのお湯を沸騰させる
- 7
お湯が沸騰したら瓶を入れ蓋をし、弱火で7分蒸す
- 8
火を止め、蓋をしたまま余熱で5分置く
コツ・ポイント
・蒸す時間は、プリンの様子を見ながら調節する
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