簡単！♡牛肉＆アスパラ♡のトマトパスタ♪
merryG @cook_40075594
牛肉の旨味！
トマトソースの酸味！
アスパラとマッシュルームの
豊かな香りと旨味！
美味しさ溢れる一品です♡(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなアスパラに
出会った際
牛肉と炒めると
美味しそうと思い
想い浮かんだレシピです。
簡単！♡牛肉＆アスパラ♡のトマトパスタ♪
牛肉の旨味！
トマトソースの酸味！
アスパラとマッシュルームの
豊かな香りと旨味！
美味しさ溢れる一品です♡(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなアスパラに
出会った際
牛肉と炒めると
美味しそうと思い
想い浮かんだレシピです。
作り方
- 1
鍋に水を入れ加熱し
湯を沸かしておく。
(パスタを茹でる用) - 2
フライパンに
オリーブオイル
大さじ１を入れ
加熱する。
牛肉を入れ炒める。
塩黒コショウする。
お皿に取り出す。 - 3
(2)のフライパンに
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
マッシュルームを入れ
中火で炒める。 - 4
玉ねぎも加え
しんなりするまで
炒める。
アスパラ
ケチャップ
潰したトマトを
加える。 - 5
水分と酸味を飛ばす為
沸々とさせ
焦げ付かない様
ヘラで底から
混ぜながら
煮詰める様に炒めれば
トマトソース完成♪ - 6
(1)の鍋に
塩、パスタを入れ
茹でる。
茹で上がったら
ザルに上げ
(5)のフライパンに
加える
(2)の牛肉も加える - 7
加熱しながら
トマトソースを
絡める様に
混ぜ合わせる。
味を見て
塩、黒コショウで
味を調える。 - 8
お皿に盛り付け
粉チーズを
振りかければ
出来上がり♪
コツ・ポイント
◎パスタは指定の
茹で時間より
1分短めで茹でる。
◎2人分のパスタを
茹でる際の塩の量は
お湯３Lに対し
30g(大さじ２)が
ベストとされています。
◎塩を加えて茹でることで
下味がつき美味しく
仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20562512
