鯛のムニエル☆レモンバターソース
フロリダ・キッチン @cook_40288059
ご飯にもパンにも合う、シンプルソースの鯛のムニエル。
このレシピの生い立ち
ブログURL:obento-u.com
新鮮なお魚が手に入ったので、キーウエストで食べて美味しかったblackened snapperを真似してみました♡
鯛のムニエル☆レモンバターソース
ご飯にもパンにも合う、シンプルソースの鯛のムニエル。
このレシピの生い立ち
ブログURL:obento-u.com
新鮮なお魚が手に入ったので、キーウエストで食べて美味しかったblackened snapperを真似してみました♡
作り方
- 1
鯛は皮目に切り目を入れ、塩こしょうを振る。キッチンペーパーに包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分置く。
-
- 2
鯛の両面に薄く薄力粉を振る。
-
- 3
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2の鯛を皮目から焼く。しっかり焦げ目がついたら(3分ぐらい)ひっくり返して焼く。
-
- 4
鯛を取り出してフライパンを拭き、バター、レモンジュース、ハーブミックス、パプリカを入れて火を止める。
-
- 5
鯛に4のソースをかけていただく。
-
コツ・ポイント
強火で焦げ目をしっかりつけると美味しいです。
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