離乳食にも☆砂糖不使用デーツマフィン。

Name: 離乳食にも☆砂糖不使用デーツマフィン。
Yield: 5号マフィン型8個分／8号マフィン型3個分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: デーツ 2個(正味30g); 豆乳（牛乳、低脂肪乳でも） 70g; 薄力粉 50g; ベーキングパウダー 2g

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

栄養満点のデーツで作る、モチモチとしたシンプルなマフィン。砂糖不使用でもほんのり甘く、離乳後期の赤ちゃんも食べられます。
このレシピの生い立ち
まだ砂糖を与えていない次男のおやつに作りました。

離乳食にも☆砂糖不使用デーツマフィン。

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材料

5号マフィン型8個分／8号マフィン型3個分程度

デーツ 2個(正味30g)
豆乳（牛乳、低脂肪乳でも） 70g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 2g

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作り方

1
耐熱の器に種を取ったデーツと豆乳を入れて600wのレンジで40秒程（沸騰しない程度）加熱し、冷ましておく。
2
オーブンを180度に予熱する。デーツがふやけたらボウルに移し、フォーク等で細かくする。（ミキサーにかけても良いです）
3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてザル等で振るい入れ、ぐるぐる混ぜる。
4
粉っぽさが無くなればOK。
5
マフィン型に等分に生地を入れ、180度のオーブンで15分〜焼く。（ミニマフィン型の場合。型の大きさにより調節して下さい）
6
ふんわり膨らみ、楊枝を刺して生の生地がついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

耐熱ボウルがあれば工程①から使用して下さい。洗い物が少なくて済みます。デーツのみの甘さなのでほんのり甘い程度です。甘めがお好みであれば砂糖を加えて下さい。

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つくれぽ

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2020/05/22 14:10に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

マフィン豆乳牛乳薄力粉デーツ

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