離乳食にも☆砂糖不使用デーツマフィン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
栄養満点のデーツで作る、モチモチとしたシンプルなマフィン。砂糖不使用でもほんのり甘く、離乳後期の赤ちゃんも食べられます。
このレシピの生い立ち
まだ砂糖を与えていない次男のおやつに作りました。
離乳食にも☆砂糖不使用デーツマフィン。
栄養満点のデーツで作る、モチモチとしたシンプルなマフィン。砂糖不使用でもほんのり甘く、離乳後期の赤ちゃんも食べられます。
このレシピの生い立ち
まだ砂糖を与えていない次男のおやつに作りました。
作り方
- 1
耐熱の器に種を取ったデーツと豆乳を入れて600wのレンジで40秒程（沸騰しない程度）加熱し、冷ましておく。
-
- 2
オーブンを180度に予熱する。デーツがふやけたらボウルに移し、フォーク等で細かくする。（ミキサーにかけても良いです）
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてザル等で振るい入れ、ぐるぐる混ぜる。
-
- 4
粉っぽさが無くなればOK。
-
- 5
マフィン型に等分に生地を入れ、180度のオーブンで15分〜焼く。（ミニマフィン型の場合。型の大きさにより調節して下さい）
-
- 6
ふんわり膨らみ、楊枝を刺して生の生地がついてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
耐熱ボウルがあれば工程①から使用して下さい。洗い物が少なくて済みます。デーツのみの甘さなのでほんのり甘い程度です。甘めがお好みであれば砂糖を加えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20798134
