【保育園給食】たけのこの煮物
長野県おたり村 @cook_40262049
旬のたけのこを煮物にしました。
このレシピの生い立ち
煮物系は食べてくれるか心配でしたが、思いの外食べてくれました。「このお野菜は甘くておいしいね」と言って喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は食べやすい大きさの乱切り、たけのことちくわも同じ大きさに切る。
- 2
干ししいたけは戻し、薄く切る。厚揚げは1.5cm角に切る。さやいんげんは、２ｃｍ長さに切る。
- 3
鍋に人参としいたけ、たけのこを入れ、ひたひたに水を加えて煮る。
- 4
人参が柔らかくなったら、厚揚げとちくわを加え、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて煮込む。
- 5
仕上げにさやいんげんを加えて煮て出来上がり。
コツ・ポイント
子ども向きには小さめの乱切りにするところがポイントです。
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