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鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味
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鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味-レシピのメイン写真

鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

鶏もも肉を塩と生姜の風味を生かして酒蒸しに。お酒が止まりません(笑)。
このレシピの生い立ち
半分残っていた鶏もも肉をシンプルに味わおう。

鶏もも肉を塩と生姜の風味を生かして酒蒸しに。お酒が止まりません(笑)。
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鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

鶏もも肉を塩と生姜の風味を生かして酒蒸しに。お酒が止まりません(笑)。
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材料

  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 塩 小さじ1/3
  • おろし生姜 小さじ2
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩とおろし生姜をすり込む。

    • 鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味作り方1写真
  2. 2

    フライパンに①の鶏もも肉を乗せて火にかける(油不要)。

    • 鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味作り方2写真
  3. 3

    ひっくり返して酒を投入。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

    • 鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味作り方3写真
  4. 4

    箸がすっと通るようになったら蓋を取って強火で粗方水分を飛ばす。

    • 鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味作り方4写真
  5. 5

    1センチほどにスライスして煮汁をかけてどうぞ。
    レタスとトマトを添えました。

    • 鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/06/15 09:01に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

酒蒸し 鶏もも肉 酒

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