茶せんなす
ふんにゃん @cook_40251612
夏に食べたい茶せんなす。
火を使わず、電子レンジで簡単に。
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べたいですね。
このレシピの生い立ち
主人からのリクエストで。
なすは煮びたし、焼きびたし、揚げびたし…どれも美味しいですが、暑い日には火を使わずに簡単に作れるこちらはいかが？
作る方も食べる方も、そして見た目にも涼やかです。
おもてなしにも喜ばれます。
茶せんなす
夏に食べたい茶せんなす。
火を使わず、電子レンジで簡単に。
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べたいですね。
このレシピの生い立ち
主人からのリクエストで。
なすは煮びたし、焼きびたし、揚げびたし…どれも美味しいですが、暑い日には火を使わずに簡単に作れるこちらはいかが？
作る方も食べる方も、そして見た目にも涼やかです。
おもてなしにも喜ばれます。
作り方
- 1
なすはヘタを取って皮をむき、下2cmほど残して1cm間隔でナスの中心まで縦に切り込みを入れ、水に晒す。
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- 2
10分ほど水に晒したら、1本ずつラップでぴったりと包み、600Wの電子レンジで4分加熱。
-
- 3
レンジから取り出し、ラップのまま冷水に漬けて冷ます。
-
- 4
ボウルに★を入れて混ぜ、ラップを外したなすを入れて冷蔵庫で冷やしながら馴染ませる。
-
- 5
なすを捻りながら器に盛り、つゆをかけて炒りごまと小ねぎを散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
なすのヘタの付け根部分に包丁をあて、なすを回しながらぐるりと1周させてヘタを取ります。
麺つゆは濃縮タイプなら薄めてください。
切り込みは中心までいれましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20802988
