おうち居酒屋＊鶏肉と大豆ごぼう甘辛炒め＊
sacchiん @cook_40036104
白いご飯が無限に進む甘辛味♩ということはお酒にも合う！ということなのです♩
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合う甘辛おかずです♩
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて2〜3mmくらいの厚さに切って、水に晒しアクを抜く
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- 2
❶を鍋に入れかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら2分茹でてザルにあげて水気を切る
- 3
大豆も水気を切っておく
●は合わせておく - 4
鶏肉は2cmくらいの大きさに切り、フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を炒めて火が通ったら一旦お皿に取り出す
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- 5
❶のごぼうと大豆をボウルに入れて片栗粉をまぶして全体によく混ぜ合わせ、鶏肉をあけたフライパンを熱して炒める
-
- 6
カリッと焼けたら鶏肉を戻し入れ、●を加えて炒め絡める
調味料がほぼなくなるまで炒めたら出来上がり♩ - 7
「大豆」の人気検索でトップ10に入りました♩ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
∨ ごぼうは食べやすく、でも食感は残るように少し茹でます♩
∨ 大豆の水気をよく切っておくと、カリッと仕上がります♩
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