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肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く
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肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く-レシピのメイン写真

肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く

店長マリオ
店長マリオ @cook_40128295

新じゃがをいただいたので、豚肉と有り合わせの人参・ピーマンをサムジャンで炒めました。
このレシピの生い立ち
サムギョプサルのためにサムジャンのチューブ入りを購入してありましたが、甘くておいしいので野菜炒めにいいだろうと試してみました。
やはり、コチュジャンで辛味を加えるのがいいでしょう。
先に、にんにくも炒めるといいかも。

新じゃがをいただいたので、豚肉と有り合わせの人参・ピーマンをサムジャンで炒めました。
このレシピの生い立ち
サムギョプサルのためにサムジャンのチューブ入りを購入してありましたが、甘くておいしいので野菜炒めにいいだろうと試してみました。
やはり、コチュジャンで辛味を加えるのがいいでしょう。
先に、にんにくも炒めるといいかも。

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肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く

店長マリオ
店長マリオ @cook_40128295

新じゃがをいただいたので、豚肉と有り合わせの人参・ピーマンをサムジャンで炒めました。
このレシピの生い立ち
サムギョプサルのためにサムジャンのチューブ入りを購入してありましたが、甘くておいしいので野菜炒めにいいだろうと試してみました。
やはり、コチュジャンで辛味を加えるのがいいでしょう。
先に、にんにくも炒めるといいかも。

新じゃがをいただいたので、豚肉と有り合わせの人参・ピーマンをサムジャンで炒めました。
このレシピの生い立ち
サムギョプサルのためにサムジャンのチューブ入りを購入してありましたが、甘くておいしいので野菜炒めにいいだろうと試してみました。
やはり、コチュジャンで辛味を加えるのがいいでしょう。
先に、にんにくも炒めるといいかも。

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材料

2人分
  • じゃがいも 中4個
  • 人参 1本
  • 豚細切れ肉 200g
  • ピーマン 1個
  • サムジャン 大さじ1
  • 塩コショウ ひとふり
  • ガラスープの素 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • 五香粉 ひとふり
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマン以外は、乱切りにして電子レンジ500wで5~6分。ラップをしましょう。

    • 肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く作り方1写真
  2. 2

    中華鍋やフライパンに油を大さじ1をいれ、豚肉を炒めます。
    色が変わるぐらいまで。

    • 肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く作り方2写真
  3. 3

    野菜類を投入。
    写真を見ると、ピーマンは、冷凍のままです。
    よく炒め合わせましょう。

    • 肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く作り方3写真
  4. 4

    調味料を投入して、混ぜ合わせ。完成です。

    • 肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く作り方4写真

コツ・ポイント

せっかくのじゃがいもなんで大きめにしました。だから、電子レンジの助けを。この段階でじゃがいもや人参は、ある程度柔らかくしないと、味もしみないかも。

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店長マリオ
店長マリオ @cook_40128295
2022/06/09 02:49に公開
ご縁あって出雲にアイターンしたテレビの元ディレクター。お料理番組を担当したこともありました。出雲にきて、海の幸山の幸が豊富でおいしいことに大喜び。出雲市駅の近く、サンロードなかまちで、居場所「ひろば」の店長してます!お気軽にお立ち寄りくださいませ。https://ibasyohiroba.com座右の書は、檀一雄の「檀流クッキング」。気軽に作れる、おやじクッキングが目標です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 肉じゃが にんじん ピーマン じゃがいも コチュジャン 豚こま

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