ムルグマカニ（バターチキンカレー）
マリネした鶏肉がやわらかい♡バターチキンカレーです。
１人分：178kcal／たんぱく質18.2g／食塩相当量0.7g／野菜使用量54g
■上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）インドカレーのためのライス（レシピID: 20811875）／（主菜）ムルグマカニ（バターチキンカレー）／（主菜）ダルタドカ（豆カレー）（レシピID: 20809024）／（副菜）切り干し大根ときゅうりのソムタム風サラダ（レシピID: 20806660）／（デザート）Dalgona（ダルゴナコーヒー）（レシピID: 20805490）
ムルグマカニ（バターチキンカレー）
マリネした鶏肉がやわらかい♡バターチキンカレーです。
１人分：178kcal／たんぱく質18.2g／食塩相当量0.7g／野菜使用量54g
■上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）インドカレーのためのライス（レシピID: 20811875）／（主菜）ムルグマカニ（バターチキンカレー）／（主菜）ダルタドカ（豆カレー）（レシピID: 20809024）／（副菜）切り干し大根ときゅうりのソムタム風サラダ（レシピID: 20806660）／（デザート）Dalgona（ダルゴナコーヒー）（レシピID: 20805490）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。ビニール袋にヨーグルト、にんにく、生姜、塩、カレー粉と鶏肉を入れてもみ込み、30分以上おく。
- 2
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、①をマリネ液ごと加える。
- 3
②を強めの中火にし、混ぜながら汁気を飛ばすようにして鶏肉の表面に焼き色を付ける。
- 4
③にホールトマト1/2缶を加え、つぶしながら混ぜ合わせる。
- 5
煮立ったら表面がフツフツと煮立つくらいの弱めの火加減にし、ふたをせずに時々混ぜながら、15分程度煮込む。
- 6
トロッとしてきたら生クリームを加え混ぜ、3分ほど煮る。
-
コツ・ポイント
エネルギーが高くなりすぎないために、鶏肉は皮をむき、もも肉とむね肉を半量ずつ使います。
【献立１人分】
エネルギー：663kcal
たんぱく質：31.8g（19％エネルギー）
食塩相当量：2.1g
野菜使用量：162g
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
